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2013.10.02 Wednesday

久々の岩国レンコン

高校の先輩が、岩国レンコンの美味しい農家に嫁ぎ、ここ数年ずっと送ってもらっています。

先輩のとこのレンコンは、岩国の中でも、かなりモチモチの上級レンコンです。


寒くならないと取れないのですが、今年は早い時期からとれたそうで、今夜はレンコン料理でした。

天ぷらも美味しいのですが、一番私が好きな料理は、フードプロセッサーですりおろして鳥ミンチを混ぜて味付けして、落とし揚げにします。

外はカリッと、中はねっとりもっちりと、メチャうまです。

これからずっと、春になるまで大好きなれんこんが食べられます。

しあわせ〜〜〜〜
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