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2012.02.10 Friday

明石 魚輝の焼き穴子

もう3回目のアップ!!




何十年も林崎の駅前で、お店を開かれていましたが、今年の初めもう少し南のほうへ移転されました。

新しいお店には行ってませんが、移転お祝いにと、ブログに書いてみました。

美味しそうでしょうよだれ

2000円で3〜4本入っています。

いつも余ったタレで、次の日は卵焼きを焼きます。

穴子の美味しいエキスがタレにも入っているので、卵焼きが穴子卵の感じで、めっちゃ美味い!!

 ご進物にも喜ばれますよ!!

魚輝 078-922-7457 ‎

2012.02.03 Friday

岩国レンコン

冬の楽しみ・・・。
山口の岩国レンコン。

高校の先輩が嫁いだのですが、先輩んちの蓮根は、すごいモチモチしていて美味しいんです。

いつもは、フードプロセッサーにかけてすりおろして、鶏肉と混ぜて油で揚げます。

もちっとしていて、お酒のつまみ夕食にとてもいいんです。

あと、蓮根のおかか煮。れんこんチップ。筑前煮。天ぷら。


何にしても美味しいです。

あと、最近飛びついたのが、「塩麹」

最近流行らせようとしてるらしいのか、テレビや雑誌に頻繁に出てくる・・・。

いろんな食品に下味のように、漬け込んで食するのですが、うまみがまして、酵素が含まれているから、

腸にも良いらしい。

今までに、肉や魚、野菜色々しましたが、いまいちうまみがましてるかどうかは????でした。


もちろん、ひとつはお塩、もうひとつは塩麹と、試したりもしましたが、違うといえば違うし、

一緒といえば一緒やし・・・。ぐらいの感じ。


でも!!腸には良いって所だけをクローズアップさせて、肝に銘じながら食しています。

きっと、これはブームで終わる予感・・・。

またなんか探して、強くお勧めできるものがあれば、写真付きでお勧めしたいと思います。


とにかく街中は、インフル大流行です。

体力つけて乗り切りましょう!!





2011.02.14 Monday

バレンタインデー

  今日は雪がたくさん降ってびっくりしましたよねー。

が帰って来たらバレンタインのチョコを作ってくれる予定だったのですが、

帰って来るなり雪だるまを作り始めました。 やっぱり

さんざん遊んだ後、つくってくれました

それがこれです。


初めての手作りチョコなので、嬉しかったです。

全部食べるのはもったいないので、明日の分も置いときたいと思います



15日は第3火曜日でお休みになります。よろしくお願いします。

2011.01.29 Saturday

栗きんとん  ブーム

我が家の最近の、ブームが 栗きんとんです。

そもそも、瓶に入ったシロップ付けの黄金色の栗が娘は大好き。

でも、少しで400円してるのに、おやつに買ってと言われても、買うはずもなく、

「お正月に買おね。・・栗きんとんを作るからね・・・。」

など、調子いいことを言っていたのに、すっかり忘れていて、お正月に栗きんとんが出ては来ませんでした

それから、数日前、娘と買い物に行ったら、 「栗 栗!!」

と言い出しました。私は、瓶の横にあった、ビニル真空パックの栗を買おうとしたら、

 「けちんぼ!せこい!!」と言われながらも、栗をゲットし、早速栗きんとん作り

案外、少ない量しか作れず、とりあえず完成

そして、事件が起きた 

最後のひとつを楽しみに残しておいた娘

お兄ちゃんが、腹減った腹減ったと言うので、ばあちゃんが 「栗きんとん食べたら?」

 「妹は、友達と駄菓子屋さんに行くのに 100円あげたからいいんちゃう?」

お兄ちゃんも「そうやな!!」 と食べてしまいました。

夕食のとき、それを聞いた妹は
激怒&半泣き

そして、その夜、再び栗きんとんを作る羽目に・・・。

コレは、ばあちゃんが悪い!!

まあ、ほんとに栗きんとんに青春をかけるくらいの勢いだったので、かわいそうになりました。

食べ物の恨みは怖い〜〜って実感した ばあちゃん&お兄ちゃん でした。

2011.01.19 Wednesday

久しぶりに 甘いお酒



また、開栓してから写真を撮りました

リキュールといっても、ほぼジュースです





こだわりのゆず酒は兵庫県美方郡で、造られてたので買ってみました。

ゆず&リキュールそのままの感じ・・・。

でも何故か美味しい  ジュースみたいで弱い人向きです。

蜜柑ふるるは美味しそうなくだりつきで、売られていたので負けました。

ソーダと割っても美味しいと言う、説明文に素直に従いソーダも購入!!

蜜柑ふるる + ソーダ とてもとても美味しい!!


ただただ・・・・泡盛ばかり飲んでいる私にとって ・・・・もはやノンアルコール

+ソーダ を止めて、 +泡盛にしたろっか

両方なくなりそうな勢いなので、もう泡盛に切り替えました。

グッとくるフルーティな、そんなアナタを探し出してみますわ

泡盛女も たまにはリキュール女に なりますわ


お〜ほほほっほ

 

2011.01.15 Saturday

吉野家にハマッタか!!

今日 子供からお店に一本の電話がありました。

  「お昼、ばあちゃんと、お兄ちゃんと、吉野家にいっていい?」

先日、ブログに書きましたが、夜遅くなってしまい晩御飯に吉野家にお兄ちゃんと

初めて食べに行きました。

もちろん私は食べたことはありましたが、お兄ちゃんは食べず嫌いで、吉野家に連れて行った

ことがなかったんです

なので
吉野家だった訳ですが、思いのほか美味しかったようで、また行きたい

と、ずっと行ってました。

 「お母さんが作る牛丼しか知らんから、こんな美味しいとは思わんかった

ってなぬ〜  

そして、早々ばあちゃんにおねだりしたようで、お昼から吉野家に行こうってなったらしいです。

この寒い日でも食欲には負けたんですね・・・。

おばあちゃん、お疲れ様です

明日・あさっても寒いらしいので、皆様体調崩されませんように

2010.12.20 Monday

誕生日

  今月は両親の誕生月で母に楽をしてもらおうと思い、今日は外食をしました。

家族全員で食事をするのは久しぶりだったので、みんな楽しそうでした

が、

両親はあまり食べない方で、特に父はお酒だけがあればいいという感じなので、

私と子供達の方がたくさん頂きましたー

両親は口には出しませんが、誰の誕生日やねんと心の中でつぶやいていたと思います。

また月曜日に食べすぎてしまいました

今から正月がこわいです

皆さんも忘年会が多い季節ですので胃腸をこわさないように気をつけてくださいね

2010.12.08 Wednesday

お正月の餅

何度か、書いてる松葉堂 

今年も、正月の小餅は松葉堂さんです。

月曜日に、主人が自転車で注文して来ました。(めちゃ遠いんですが・・)

本物のお餅なので、良く伸びる!!もちろん美味しい!!

去年も車で持って帰る時、2つずつくらいは、つまみ食いしてました

今まで、スーパーで買っていたので本物のうまさにビックリ

そう思うと、お正月って幸せやなぁ・・・

もう、12月も三分の一が終わろうとしています


・・・その前に、クリスマスですね。

下の子はまだ信じているので、来週辺りにでも買い込みに行かねば

うちは、ゲーム系なし!!

欲しいものなし!!

3千円以内!!

と、親の都合で決めています。

いつか、『あ〜お母さんが買ってたのか・・・』  とバレる日が来るのだから

わざわざ、希望を聞かなくてもいいかなぁ・・・なんて。

さて、今年はどうしよう!!と楽しみにくれる母でした。

『今年、ショボッ!!』と言われるけど、めげないのだ!!

2010.11.24 Wednesday

my 巻き寿司

今日は魚輝さんの 穴子 を買ったので、巻き寿司をしました。

いつもは、「のり巻きマッキー」という 巻き寿司を作るおもちゃの道具で作っていたのですが、

洗うのや、セットが邪魔くさかったので、巻きすでしました。

もちろん子供達は初めてです。

私も上手じゃないのですが、ノウハウは知っているので

ハイここに寿司飯乗せて〜、次は〜〜と、ベテランのような口ぶりでサポート

私の指導がよかったのか、見た目的には 巻き寿司
 子供も得意げに、「お〜〜」  っと。

私が子供のころは、こういうことを良くさせてもらっていたのですが、

自分の子供にはさせてあげなかったので、反省・・・・ 

そう思うと、ばあちゃんはスゴイ!!

なるべくは、いろんな経験をさせてあげたいって思いました



2010.11.19 Friday

1日遅れの ボジョレー



フランス ブルゴーニュ地方 
一格上のヴィラージュ地区からの葡萄で造った、深みのある味わい、

フレッシュさの中にも凝縮された果実の風味をお楽しみください。  

って書いてました。



コルク栓ではないのですが、私はこの方が飲みやすくて良いんです

久しぶりに飲みましたが、ワイン好きになりそう


もう1本、違う種類の欲しいな・・・。

FRANCE  良い響き。

明石大好きな私には、FRANCEがまぶしかったです。

皆さんも好きな方は飲まれましたか?

安くて美味しいのあれば教えてください



 
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